アペルトのビミョー活動日記

イーストでパン・オ・ショコラ？

みわです。

くう～っ、パン・オ・ショコラ、2回目のチャレンジだけど、ダメだわ。きちゃない。



中のショコラシートは市販の物なんだけど、厚さとか柔らかさとかが上手くいかなくて生地からはみ出すしもうべちょべちょ～。
悪戦苦闘の末、何とかここまで。

とりあえず、切ってみよう・・・。



一応、それっぽい？

今度はショコラシートも自分で作ってみよう・・・がっくり。

あっ、味はいいのよ。ほんのり甘くて美味しいのよ。

甘いふわふわパンはイーストで焼くの。イーストで作っても十分美味しいのよ。

酵母は難しいからね。私みたいに下手だとイーストも上手に使ってパン作りしないとね。
それでもこれだもん。

で、リーダーが長野の木曽福島へ行ってしまったのでマメのお散歩係り。

「今日はママなの？」とわんこ仲間のママさんに言われ・・・珍しいもんね。

マメはもちろん、大喜びよ～。

で、音大のホールで見つけたポスター。
あっ、写してる私も写っちゃった



入場整理券をハガキで予約・申し込みしなきゃいけないらしいんだけど、リーダー、これ出演するんだって～。
楽しそうなコンサートだね。

そんで近くの林・・・



え～っ、こわ～いっっっ。

でも、マメ行くって。

ドキドキしながら林に入る。

いたっ、カラスっ。

遠いから大丈夫かな？矢印のとこ。分かる？



はし細ガラスなのに威嚇すんのかな？
はし太なら恐そうだけど・・・とりあえず、そーっと素早く林を通過した。

ドキドキしちゃったよ。カラスにつつかれたら痛そうだよね。

やだなあ、リーダー、早く帰って来ないかな～。

長野へ

カズヒコです

８時丁度のぉ〜
あずさに乗〜ってぇ〜

・・・ではなく、２１時丁度発、あずさの最終で松本に向かっています。

今日はサントリーホールでエスケシュの公演でした。色々な意味で緊張感ありました。難しい曲です。

しかし、ソリストのグリマル氏はさすが！！凄い演奏でした。

今日もご来場ありがとうございましたm(_ _)m

サントリーホールから直接の移動で、明日から二日間、木曽福島の音楽祭での講習会です。

久々のチョコチップスコーン

みわです。

久々、チョコチップスコーンを焼いた。



ちょっと生地の厚さが足りなかったなあ。
それに「狼の口」にならないよう～。

「切り口を触らない」って書いてあったから(そうするとスコーンががばっと開きやすいって)触らないようにしたのに、そこじゃないのね。
生地の混ぜ方がよくないのかな？

スコーンも難しいのね。

娘は「狼の口」なんかどーでもいいらしいけど。
「うま～い」って食べてる。

のんきよね～、テスト大丈夫なの？

で、家庭菜園が気になって、窓からちょこちょこ見ちゃう私。
１日のうちにそんなに何度も見ても変わらないのにね。

虫ついてないかな？とか・・・
元気かな？とか・・・

カーテンを開けるとね、必ず一緒にチェックしてくれる「ゴマ兄ちゃん」。

よしよし。



どう？



必ずなの。

ゴマ兄ちゃんはね、もーもートリオの中で一番ちゃんとしてて一番頼れるのよ。
猫なのに。

マメが仔犬の頃、興奮して暴れて走り回ってたのを一喝して止めたのもゴマ兄ちゃん。

２階で練習してて、お鍋が焦げた時知らせてくれたのもゴマ兄ちゃんだったな。
犬のマメは・・・寝てた

もぐちゃんはその時まだいなかったけど、やんちゃなばかりで全然ダメだし。
そのもぐちゃんが赤ちゃんの時はまるで「母親」のようにつきっきりでお世話してたしね。

それに、人の言葉をかなり理解してるのよ。猫だけど。

・・・に比べて下２人は。

えっ？



ぼくたちですか？



そう、君達。
少しはお兄ちゃんを見習って欲しいもんだわ。

今日も奮闘

カズヒコです


今日も奮闘　　エスケシュ作曲・ヴァイオリン協奏曲です。トリフォニーホールでリハーサルでした。

公演は明日、サントリーホールで１９；１５開演です。



エスケシュ作曲・ヴァイオリン協奏曲

ブラームス作曲・交響曲第４番


指揮は監督のアルミンク氏、ヴァイオリンソロはグリマル氏。

　　　　皆様のご来場をお待ちしております　



今月はここまで錦糸町によく行きましたが、明日のサントリーホールから暫くは錦糸町に行きません。スカイツリーがオープンして盛り上がっているのですが、更に来月末にはこんなオープンも。



錦糸町北口の「アルカＫｉｔ」の１階です。フロアの一部、この壁に囲まれた中が改装中。女性と子供のための店舗になります。

トマトのお花

みわです。

プチトマト、もう花が咲いてた～。



「おっきくなったんじゃない？」
「伸びたよね～」

と毎日、リーダーと観察。

そんなにすぐには・・・と思いつつ観察。「ねっ、伸びたよね」・・・気のせいかも。

特に昨日おにぎり＆サンドイッチをあっさりと持ってったリーダー(時々ね楽器があったりすると「いらない」って言うから)、すごい見てる。

楽しいのか？

とりあえず、今朝はプチトマトの穴の所に水をあげるのはやめといた。
バジルにはあげた。

あっ、これサイズちっちゃい時に焼いたカンパーニュ。
加水を間違えて65％にしてた。つい、前のクセで。最近は70％にしてるのに。

加水がちょっと低いとクープはキレイ。



かっこいいカンパーニュ。

が、気泡はない。



これはこれで美味しいんだけどね。

また70％で焼かなきゃね。

良かった

カズヒコです


今日は良い天気　　気温も上がって気持ちよかった　　
この爽やかさも梅雨入りまで・・・あと２週間くらいですね。毎年この時期になると、梅雨入りまでのカウントダウンしてしまいます。この爽やかさがずっと続けばいいのに・・・。


今日もオーケストラはトリフォニーホールでリハーサル。公開リハーサルでしたね。ご来場ありがとうございました　　明後日の公演のリハーサルですが、エスケシュ作曲・ヴァイオリン協奏曲が大変です。２００９年に作曲された曲で、今回が日本初演。各パートも、全体でアンサンブルする事も難しい曲です。明日のリハーサルも奮闘必至です　


梅雨入りに向け準備中。



紫陽花、スタンバイしています。(公園)　

酵母＆イーストで山食

みわです。

酵母の元種、3日過ぎちゃって発酵力が落ちてるかも。
こんな時はピザやフォカッチャなんかにしてもむいいんだけど、イースト混ぜて「山食」。
酵母の山食は釜伸びしなくて失敗ばかりだから最近は焼いてないな～。
練習しなきゃ。

イーストが入れば、大丈夫。



rieちゃんがブログで2つ山の山食を焼いていたので、私も2つ山。
そーだった。イースト使うと伸びがいいから、もっと粉の量減らせばよかった。



細長っ。
酵母の香りとイーストの釜伸びでばっちり(もうそういう事にしちゃおう)な山食。
目指すのは、酵母だけで釜伸びしてるふわふわの山食なんだけどね。今のところはこれで。

んでサンドイッチを作った。
写真に撮ったらなんか美味しそうじゃなかったからやめとこう。食べたら美味しいんだよ～。

娘のはベーコン・チーズ・新じゃがのトーストサンド。
ついでに持ってくか分かんないけど、リーダーのも作ってみた。ベーコン・チーズ・きんぴらのトーストサンド。

今日から娘はテストなの。やった～、お弁当いらない～って思ったけど、今日は私は出かけなきゃいけないんで、結局お昼を作って置いてかなきゃいけなくなった

それとおにぎりも。こんぶのおにぎり。



子供の頃、おにぎりを△に握れるようになりたくて練習した。
だから自分は食べないけど一応握れる。
・・・おにぎりはお米料理の中でも特に食べるのが苦手。
ぎゅうって詰まったご飯が・・・何となく・・・しんどい。

でもリーダーも娘もおにぎり大好きなのよ。
で、リーダー、サンドイッチとおにぎり、持ってくかなあ？

あっ、おんなじように厚焼き玉子が上手に焼けるようになりたくて、厚焼き玉子もいっぱい練習したよ。

どっちも母に教えてもらったんだった。

厚焼き玉子、すごくキレイに焼けるのに、うちの娘は卵アレルギーで卵は食べない。
私の厚焼き玉子の腕前を披露する時はほとんどない。
こんなもんよね～。

それから、これ。
数日前に焼いたパン。



焼く時に卵を塗ってテカらせてみた。

イーストで焼いたふわふわのチョコパンとあんパンと桜あんぱん。

ちっちゃいの。ちっちゃい子が食べやすいように、いつものサイズの半分くらい。

これね、昨日アップしたチーズカンパーニュやその他モロモロのパンと一緒にさっちゃんちへ冷凍して運ばれてった。

いつかのブロッコリーのお礼・・・っていつだよっっっっ。
遅くなってごめんね～。

冷凍しないとパンがぱさぱさになっちゃうから、いつも送るパンは冷凍なんだよね。
本当は焼きたて・冷めたてその日のうちに～って感じがいいんだけど、こればっかりはしょうがないね。

冷凍パンでごめんね～。

お口に合うといいんだけど。

祝 スカイツリー オープン

カズヒコです


　　　　　　　　祝　　　スカイツリー　オープン！


ついに今日、スカイツリーがオープンしました・・・とメデタイ日だったのに、何という天候でしょう　

昨日の天体ショーは天気にめぐまれましたが、今日は雨だし、寒かったし　　錦糸町にいながらスカイツリーを確認しませんでしたが、おそらく霞んで見えなかったのではないかと思います。勿論、展望台からの景色も、殆ど真っ白だったのでは・・・。


スカイツリーのオープンに合わせ、駅前には(錦糸町駅・南口)人力車も出現。



この時、手前の車から2人降りたところでしたが、今日は「人力車に揺られてノンビリと・・・」という感じではありませんでした。明日は天気が良いみたいなので気持ち良さそうです。混みあうかな？ちなみに人力車のいた南口は、スカイツリーと反対側です。


２０１０／６／３のスカイツリー。



錦糸町の駅前から撮ったものです。展望台までしかできていません。


こちらは完成してから。

　　

トリフォーニーホールの西側(両国寄り)の公園から撮ったもの。６３４ｍに達しています。

明日は暑いくらいになるようです　　錦糸町周辺もスカイツリー周辺も盛り上がるでしょう。

金環日食とみょうが

みわです。

うううっ、今日の写真もちっちゃいの。サイズ、直したつもりが直ってなかった

昨日の金環日食、、リーダーが前日に眼鏡を探し歩いたにもかかわらずどこも「売り切れ」で眼鏡なし。
でも、とりあえずマメ坊と出発したの。
ママと一緒だからマメ坊大興奮の大喜び～。



いつもの公園について何となく日食を見ようと思ったら人がいっぱ～い。



分かる？リーダーとマメの後ろにちっちゃくいっぱい人が写ってるの。
みんな眼鏡で見てた。

しょんぼり眼鏡なしのリーダー。



リーダーがね、1人ぼそぼそとね「誰か貸してくんないかなあ」とか、見るのに飽きちゃった子供たちが公園を走り回ってるの見て「眼鏡・・・よこせ・・・」とかつぶやいてんのがうるさくて。

諦めろっつーの。

日食もピークの頃のマメとリーダー。何となく暗いよね。曇りの日とは違って晴れててもちょっと暗い。
上の写真と比べると分かる？



これは音大の西門付近。こっちはただ曇ってただけな感じもあるけど。



そんでしょんぼりな(リーダーが)金環日食観察は終わったのでした。私はちらっと一瞬見たし、そこにいただけで面白かったけどね。

家に戻って、しょんぼり・残念なリーダーと「みょうが」を探しにジョイフル本田(巨大ホームセンターなのだ)へ行ってみた。

そしたら、日食のしょんぼりを取り戻すかのようにあったのよ～、みょうが。
最初からここに来れば良かった・・・しかも黄色いトマトの苗もあった・・・。今度は私がしょんぼりだよ。
まあ、気を取り直して・・・



みょうがの苗。

でね、みょうがは根がはっちゃうらしくて、根を止めなきゃいけないんだって。
だからアクリル板を埋めて根がトマトの方へ進出するのを防がなきゃいけないの。

買ってきたアクリル板をにゃんこ先生達の指導の元、切るリーダー。

ちゃんとまっすぐきるですよ。



ここんとこしっかりですよ・・・にゃんこ先生ズ、うるさいわ。



で、土をならして～



やる気あんのか？リーダーっっっっ。

アクリル板埋めて～



植えた。



これで予定のものは全部植えたぞお。
どうなるかな？楽しみだね。

あ～、今日は写真がいっぱいだった。

更におまけ。

チーズインカンパーニュを焼いた。





美味しそうでしょ？

日食見ました

カズヒコです


今日は公園で日食観察・・・とはいえ、昨日の投稿に書いたように
観察眼鏡ナシ　

ところがマメの散歩友達の方に会い、一瞬メガネを貸してくださいました　　完璧にリングになる前の状態でしたが、三日月のような太陽がくっきり。あたりは明るいような暗いような、ビミョーな明るさでした。

そのあとは肉眼でチラチラ観てました。勿論しっかり観る事はできませんでしたが・・・。

今回の日食を歌ったドリームズカムトゥルーの「時間旅行」という曲、９０年代の曲だったかなぁ・・・当時は全然リアルな感じがしませんでしたが、今日現実となり何か不思議な感じです。


さて、一昨日の宿題。先ずは写真から。



写真のワイン、ポルトガルのマテウスも同じ形のボトルですが、写真のワインはドイツ・フランケン地方の白ワイン。(後ろ姿はモグちゃん)

最近飲んでいるワインは、買って来てから冷やす必要の無い(飲みかけもまた冷蔵庫に陣取らない)赤ワインですが、ワインを飲み始めたころは白ばかり飲んでいました。

フランケンワインは、ドイツに留学し、ドイツの歌劇場で演奏していた新日本フィルの上司(仲人もしていただいた)に教えていただきました。ボクが２０代の頃です。

それ以来ボクりの中では、「白ワインの最高」はフランケンワインです。他のドイツワインと同じく、甘口のものが多いので、食事との相性はフランスやイタリアの白に比べると守備範囲が狭いと思います。

しかし、フランケンや他のドイツワインの持つ「芳醇な葡萄の香りと味」は、食事やツマミ無しでも楽しめる魅力があります。

うーん、自然と執筆に力が入ってきた　　

クールダウンを兼ねて次の写真。



葡萄の種類はミューラー・・・、ドイツワインといえばリースリングが有名で、フランケンにもリースリングて゜造ったものがあり勿論美味ですが、ボクはこのミューラーが好きです。ラベルの下にはトロッケン(辛口)の表記があります。

ウィーンに留学した時に、この手のワインがスーパーで簡単に、しかも安価で・・・と期待していたのですが、なぜかドイツワインはワイン専門店に行かないと買えませんでした凹


写真のフランケンは武蔵村山のイオンモール内にある「カルディ」で購入。今まで同店頭で見たことがなかったのでオドロキましたし、丁度１０％オフというセール中だったので即購入となりました。

フランケンにはランクがありますが、一般的に販売されているものの最安値はだいたい￥１、３００～￥１、５００くらい。今回の価格は￥１．２８０　からの１０％オフだったので、安いランクのものだとしても「お買い得」間違いナシです。ご希望の方は武蔵村山イオンモールのカルディにお急ぎください